Với người dân nhiều nước, da heo là một bộ phận không có gì đặc biệt, thì ở Hàn Quốc da heo nướng lại là một món ăn gây nghiện, món nhậu bắt mồi cho cánh đàn ông và là món ăn vặt cực đỉnh cho phái nữ. Là món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, trong đó có cả sao Hàn. Da heo nướng với vị béo ngậy từ lớp bì cộng với vị cay nồng của rượu soju là món nhắm cực đỉnh trên bàn nhậu của người dân Hàn Quốc. Khi du lịch ở Hàn Quốc, thì món da heo nướng hẳn không còn là món ăn xa lạ, bạn có thể bắt gặp ở các quán nhậu bình dân tại các trường đại học Hongik, Konkuk…
Da heo nướng là một trong những món ăn phổ biến nhất với các “ bợm nhậu” Hàn Quốc, và cũng được xem là một trong 10 món ăn kỳ lạ nhất, với du khách khi du lịch ở xứ sở này. Món ăn này được tận dụng từ con heo, sau khi đã thịt và tận dụng hết các bộ phận từ thịt, xương cho đến nội tạng. Da heo nướng được chế biến một cách hoàn hảo, tạo nên một món ăn gây nghiện với người dân Hàn Quốc, và một bộ phận không nhỏ du khách khi du lịch tại đây.
Da heo nướng là món nhắm được lựa chọn thường xuyên trong các buổi tiệc tùng của người Hàn, bởi hương vị hấp dẫn. Đặc biệt, với các chị em thì đây là món ăn có lợi cho sắc đẹp vì có chứa rất nhiều collagen tự nhiên, cộng thêm chất béo khiến da căng mịn, trẻ lâu
Nhìn bề ngoài, món da heo nướng Hàn Quốc có vẻ khá đơn giản, nhưng thực chất món ăn này được chế biến vô cùng công phu. Khi làm món ăn, người ta phải sơ chế sạch lông, sau đó phải lọc gần hết lớp mỡ thừa, chỉ chừa lại một chút dính vào bì. Sơ chế xong người ta sẽ mang da heo đi khứa thành từng rãnh nhỏ cho dễ nướng, và ướp gia vị cho thấm, tùy khẩu vị của thực khách, ở một số nơi người ta sẽ không ướp gia vị.
Khi thực khách gọi món, người ta sẽ mang lên những miếng da heo nhỏ lên và thực khách sẽ trực tiếp nướng trên bếp than hồng. Khi nướng cần trở thật đều tay để món ăn chín đều, và dùng dụng cụ để ép cho mỡ chảy ra nhanh hơn. Tùy bạn muốn ăn mềm, hay giòn mà điều chỉnh thời gian nướng món ăn cho phù hợp. Da heo nướng thường được ăn kèm với rau, tương, giá...phần rau và sốt ăn kèm tương tự như của món thịt nướng, nhiều người còn dùng da heo nướng với cơm nếu như muốn đổi vị.
Cắm một miếng da heo nướng vừa thơm lại vừa giòn và béo ngậy, du khách sẽ cảm thấy đê mê và ngất ngây bởi tổn hòa hương vị của món ăn. Da heo nướng vừa có độ giòn của lớp vỏ bên ngoài, độ dai dai của lớp da bên trong và cả vị ngậy, béo của lớp mỡ, tất cả tạo nên một tổng thể khó chối từ khiến bạn muốn ăn mãi không dừng lại được.
Ghé một quán nướng chuẩn Hàn hay các quán nhậu bình dân ven đường ở Hàn Quốc và gọi một phần da heo nướng, vừa nướng về nghe âm thanh xèo xèo, lách tách kèm mùi thơm ngất ngây sau đó tận hưởng hương vị gây nghiện của món ăn chính là cách để du khách trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc một cách chân thực nhất.
Đừng quên gọi rượu Hàn Quốc, bất cứ loại rượu nào có bán ở quán ăn đó. Khi ăn da heo và nhâm nhi vài ba li rượu thì đúng đỉnh của đỉnh. Nếu là rượu Soju, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị cay cay mà thanh thanh của rượu lại vừa cảm nhận được sự tan trong miệng của da heo. Chưa kể đến rượu Soju Chum Churum của hãng lotte ngoài vị tuyền thống còn có tới 6 vị soju trái cây để bạn thỏa sức lựa chọn.
Rượu gạo Makgeolli chắc cũng không còn xa lạ gì khi được dùng cùng món da heo. Rượu makgeoli ngon thường có nhiều vị khác nhau như vị đắng, vị ngọt, vị chua và một số vị khác nữa. Makgeolli lại trở thành thứ đồ uống ưa thích vì có thể xua tan đi cơn khát sau một ngày làm việc vất vả. Makgeolli có nồng độ cồn khoảng 6 hoặc 7%, chính vì vậy mà loại rượu này phù hợp với tất cả các đối tượng từ đàn đông hay phụ nữ.
Còn rượu Sake thì sao? Nói đến sake chúng ta hay nghĩ đến các loại Sake của Nhật Bản đắt đỏ, nhưng có 1 loại sake của Hàn Quốc lại được rất nhiều thực khách Hàn Quốc và ngay cả Nhật Bản rất ưa chuộng với đó là Sake Chungha với hương vị và cách uống chuẩn Hàn Quốc. Vì vậy đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời của bạn.
Nếu như có cơ hội du lịch ở Hàn Quốc du khách hãy nhớ tìm và thưởng thức món da heo nướng danh bất hư truyền này nhé, chắc chắn hương vị của món ăn sẽ khiến bạn thật sự hài lòng đấy. Còn rượu Hàn Quốc thì ở Việt Nam bạn cũng có thể trải nghiệm thoải mái đó, chỉ cần bạn liên hệ với Rượu Hàn Quốc.
CÔNG TY TNHH XNK HÀ NGỌC nhập khẩu rượu bia và đồ uống Hàn Quốc luôn tìm kiếm đối tác, đại lý, cộng tác viên, khách hàng… và mong muốn mang nét đẹp văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đến với đông đảo người dùng Việt.
N.0506, Tòa C1, D’Capitale, Hoàng Minh Giám, Hà Nội
https://www.facebook.com/RuouHanNhapKhau (Rượu Hàn Quốc)
https://www.facebook.com/RuouLotte
(Soju Chumchurm - Rượu Hàn Quốc - Lotte)
Tel. 093 226 2426 – 097 8181 546 – 0963657129
